* INGRÉDIENTS PÂTE BRISEÉ*
50 g beurre pommade
100 g farine
2,5 cs eau
1 pincée de fleur de sel
1 branche de romarin effeuillée
Zestes d’un citron bio
* INGRÉDIENTS GARNITURE*
2 Poires
5 Pommes
Cannelle
* PRÉPARATION *
Pâte
Mélangez le tout, formez une boule et réservez la pâte au frigo.
Garniture
Pelez les poires, coupez les en morceaux puis faites les cuire. Passez le tout au mixer pour en faire une belle compote et laissez refroidir.
Pelez les pommes et coupez les très fines avec la mandoline. Attention de ne pas le faire à l’avance, elles brunissent vite ou vos enfants risquent de toutes les manger!
Etalez la pâte en foncez un moule de 24 cm. Répartissez la compote sur le fond , mettez un peu de cannelle puis ajoutez les lamelles de pommes sur le dessus.
45 min au four à 190 °C et c’est prêt à être dégustez!
